原创秋天里的第一份杏鲍菇炒肉已送达，请查收2022-07-0417：17来源：星凡看娱乐

原标题：秋天里的第一份杏鲍菇炒肉已送达，请查收

菌菇类基本上是吃不厌的，很少听到有朋友说菌菇类难吃。如果有的话，估计也是做法上没有太过于讲究，要想保证味道最为鲜美恰到好处，就需要选对菌菇，还要把握好制作方法，今天我们就来给大家带来一款杏鲍菇的烹饪方法。

杏鲍菇的营养很是丰富，平时最多烹饪的方法应该就是家常，若是想要呈现出鲜美的口感，就需要看看这篇文章了。接下来我们话不多说，开始正式介绍杏鲍菇炒肉的家常教程！

【所需食材】

杏鲍菇 五花肉 青椒 姜丝 干辣椒 花椒 食盐 香醋 生抽 老抽 油

【具体步骤】

1.我们需要先处理干净食材，把杏鲍菇清洗干净，改刀切成薄片；

2.起锅烧水，待到水沸腾之后，加入杏鲍菇，焯水半分钟，捞出过一遍凉水；

3.把五花肉洗净，切成肉丝，青椒同样也切成丝放置一旁备用；

4.在锅中放入肉丝，炒出油脂，少许的老抽加到肉丝中，这样炒制出来的肉丝有浓郁的香味；

5.然后把其他调料（花椒、姜丝、干辣椒）一同放入锅中，加上青椒丝爆香；

6.再放入杏鲍菇，采用大火翻炒均匀；

7.调入香醋、生抽和老抽；

8.在正式出锅前，再炒匀一下放些盐就可以了。

这样简单易学的一道杏鲍菇炒肉就做好了，若是想让杏鲍菇制作的味道更加的鲜美，就需要掌握好几个方面的需求。

·在炒杏鲍菇前切记要焯水

因为杏鲍菇中是含有大量草酸的，在没有烹饪前会有一种土腥味，经过焯水会让杏鲍菇吃起来更加的滑嫩爽口。

如果您是厨房小白的话，那这道简单的杏鲍菇炒肉是一道不错的选择，食材简单的同时，烹饪过程也不复杂。好了，以上就是全部的内容感谢您的阅读！返回搜狐，查看更多

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