喜欢吃金针菇的朋友一定都知道，金针菇在江湖上有一个鼎鼎大名的称号“see you tomorrow（明天见）”——前一天吃下去，第二天排便的时候可能还会以“原样”见到它…… 于是很多人就会发出这样的疑问：金针菇是不是消化不了？那吃下去也没什么营养，还有吃的必要吗...

金针菇内富含人体所必需的氨基酸，其中尤其以锌最为丰富，对儿童来说，可以促进智力的发育。除此之外，金针菇能促进人体的新陈代谢，更利于身体对营养物质的吸收，所以它对生长发育有很大的好处。 　　金针菇对于治疗肝病、肠胃溃疡有一定的疗效，而且金...

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以前植物学界普遍认为，金针菇不过是遍布在欧洲和东亚的毛腿冬菇在人工驯养下的变种而已。 但是中科院昆明植物研究所（江湖人称：“吃菌子研究所”）杨祝良团队[1]发现不对劲，这个金针菇跟欧洲人吃的毛腿冬菇完全不是一个东西啊！ ...

有一种菜，上可出现在国宴，下可做成家常菜，只要提到它的名字，可以说是无人不知，无人不晓。它就是今天小果要分享的食材——金针菇。 因为口感脆嫩、热量又低、价格便宜，金针菇长期居于菜市场最受欢迎的菌类TOP3。 ...

导读：拌金针菇时，焯水后别直接拌！多加1步，金针菇又香又脆，超入味 哈喽大家好，这里是简食记！说到金针菇，大家并不陌生，相信很多小伙伴和我一样，都非常喜欢吃，不只是因为喜欢它那爽脆的口感，更倾向于它的营养。 金针菇的营养价值很高，...

金针菇戴着一顶圆头圆脑的小白帽，小小的身材里装着满满的鲜美滋味。处理方便，简单快熟，无论煎炸蒸煮，都有别样的好味道。 -- 香煎培根金针菇卷 -- by 玉池桃红 培根的表皮煎至酥香，被包裹着的金针菇吸足了培根的肉汁，一口一个，根本停不下来...

金菇肥牛卷 肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油 、老酒、酱油、水、淀粉、白胡椒粉、冰糖。 制法 1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。 2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。 3、 绍酒、酱油和盐调汁浇...

金针菇口感嫩滑，是吃火锅必点的菜品。除了口感好，金针菇还被称为“增智菇”。由于金针菇中的赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。平时我们除了涮火锅，哈妹再教你几款金针菇的下饭吃法，嫩滑入味，让你吃的比红烧肉还...